A alimentação saudável deixou de ser nicho para se tornar uma das maiores tendências de consumo no Brasil e no mundo. Com uma população cada vez mais consciente sobre os impactos da dieta na saúde, na sustentabilidade ambiental e no bem-estar geral, o restaurante natural se posiciona no cruzamento exato entre o que o consumidor…
O churrasco é parte do DNA cultural brasileiro — um ritual de convivência, celebração e prazer que atravessa classes sociais, regiões e gerações. O Brasil é o segundo maior produtor e consumidor de carne bovina do mundo, e o mercado de churrascarias movimenta mais de R$ 25 bilhões anuais, segundo dados do setor de food…
O restaurante self-service — o popular “kilo” — é um dos modelos de negócio mais democráticos e eficientes do setor alimentício brasileiro. Com a liberdade de escolher o que comer, pagar pelo que realmente consome e ser atendido com rapidez, o self-service atende a uma necessidade cotidiana de milhões de trabalhadores, estudantes e famílias que…
O delivery de refeições se consolidou como um dos maiores fenômenos do setor alimentício global na última década — e a pandemia acelerou definitivamente essa transformação no Brasil. Com o mercado de food delivery movimentando mais de R$ 50 bilhões anuais no país, segundo dados da ABComm, e plataformas como iFood, Rappi e Uber Eats…
A pizza é o produto alimentício mais consumido no mundo — e no Brasil, ela ganhou uma identidade própria que rivaliza com a italiana e norte-americana em criatividade e sabor. São Paulo ostenta o título de maior cidade consumidora de pizza do planeta, com mais de 1 milhão de pizzas vendidas por dia, segundo a…